端午豆沙馅粽子做法，或许很少有人会注意吧，因为制作粽子在中国而言，可能比较注意的是在传统节日里，比如端午节的时候才会制作，但事实上爱吃粽子的人，都希望自己想吃的时候就能够轻松享受到，这些美味的食物，下面要为大家来介绍一下，端午豆沙馅粽子做法。
端午豆沙馅粽子做法
菜系及功效：精品主食脾调养食谱补气食谱增肥食谱工艺：煮豆沙粽子的制作材料：主料：糯米2000克
辅料：赤小豆500克
调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克
1.将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2.再改小火焖１小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；
3.淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；
4.同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；
5.将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；
6.将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；
7.5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径４厘米、长６厘米的豆沙馅芯；
8.将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；
9.加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；
10.粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮３小时左右，即成豆沙粽子。
端午豆沙馅粽子做法要诀：本品需备粽叶、棉线各适量。
食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
以上就是端午豆沙馅粽子做法，通过这些方法之后，大家现在应该知道，这些美味粽子的制作了吧，其实在平时的生活当中，当我们更多的去了解这些美味的食物制作，你会发现可以给你带来很多的乐趣，因为自己动手制作的食物，吃起来会更加的安全健康。
文章转自：http://www.moxifood.com/hydt/265.html
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